Branzoaice

Puteti folosi pentru aceste branzoaice , orice fel de aluat de cozonac.

Eu am folosit aluatul de la cozonacul ardelenesc .

Ingrediente :

- aluat de cozonac

- 1 bucata de branza usor sarata

- zahar

- stafide

- esenta de vanilie

- 1 ou sau 1 galbenus

- gris (optional)

Faramitam branza cu o furculita si o amestecam cu oul , zaharul si stafidele.

Adaugam o lingurita de esenta de vanilie.

Daca puneti tot oul si amestecul este prea moale , puteti sa adaugati 2 lg de gris.

Lasati compozitia 15 min. sa se umfle putin grisul.

Daca adaugati doar galbenusul , ceea ce recomand :) , nu cred ca o sa mai aveti nevoie de gris.

Intindem aluatul intr-o foaie subtire si il taiem in 9 patrate.

Adaugam compozitia de branza cu stafide, in centru , pe fiecare patrat .

Aducem spre centru si lipim colturile opuse.

Incercam sa lipim si partile laterale.

Punem branzoaicele in tava si le mai lasam sa creasca putin .

Le ungem cu ou batut si le punem in cuptor , pana se rumenesc.

Chiar daca se mai desfac marginile , la copt , umplutura nu o sa curga , pentru ca este legata cu ou .

 Se lasa sa se raceasca putin , apoi se pot servi.

POFTA BUNA !