Cornulete fragede

Ingrediente :

*pentru aluat :

- 125 g unt

- 4 galbenusuri

- 1 praf de sare

- 1 lg. esenta de vanilie

- 100 ml smantana

- faina cat cuprinde aluatul

*pentru umplutura :

- gem , rahat 

* separat - zahar pudra

Se amesteca untul cu esenta de vanilie , un praf de sare si galbenusurile .

Adaugam smantana si amestecam bine .

Incorporam treptat faina amestecand cu lingura la inceput si apoi cu mana .

Aluatul nu trebuie framantat prea mult . Dupa ce se formeaza aluatul in punem in folie la frigider (eu l-am pus cateva minute in congelator).

Impartim aluatul in 2-3 parti , il intindem in foaie subtire si il taiem in patratele .

Aluatul se intinde foarte bine doar daca este rece , daca se incalzeste se inmoaie si se lucreaza greu .

Eu am scos treptat bucatile de aluat din frigider (congelator) , pe masura ce le intindeam .

Va recomand sa umpleti cornuletele cu un gem gros sau bucatele de rahat . Eu am avut un gem mai moale si a iesit din cornulete :(

Asezam cornuletele in tava pe hartie de copt si le punem in cuptorul incins pana se rumenesc .

Peste cornuletele calde presaram zahar pudra si le lasam sa se raceasca .

 Sunt foarte bune .

Se pot servi simple sau alaturi de un pahar cu lapte .

POFTA BUNA !