Paine pufoasa

Ingrediente :

- 750 g faina

- 4 lg-te zahar

- 2 lg-te sare

- 1 pachetel drojdie uscata (7 g)

- 1 cescuta ulei caldut

- 500 ml apa calduta

*optional : ou batut si mac

Amestecam faina cu drojdia uscata , sarea si zaharul .

Turnam treptat apa calduta si amestecam .

Framantam un aluat moale si il lasam la dospit 1 ora .

Dupa ce a dospit il framantam din nou si il mai lasam sa dospeasca 30-40 minute .

Dupa a doua dospire turnam treptat cescuta de ulei caldut si framantam bine .

Punem aluatul intr-o forma de copt si il lasam sa dospeasca pentru a 3-a oara pana isi dubleaza volumul .

Tinem painea in cuptorul incins in prealabil pentru 1 ora .

Primele 15 minute lasam focul la minim apoi coacem la foc mediu .

Cand este gata o scoatem din forma si o lasam sa se raceasca pe un gratar .

Optional cu 5 minute inainte de a scoate painea din cuptor o ungem cu ou batut si presaram mac .

Trebuie lucrat repede pentru ca painea fiind fierbinte oul se coaguleaza .

Este foarte buna si a doua zi .

POFTA BUNA !