12 februarie 2012

Budinca de orez cu legume





Ingrediente :
- 200 g ciuperci
- 1 ceapa
- 1 ardei gras rosu
- 1/2 lg-ta boia
- 1 lg ulei de masline
- 4 cani de orez fiert
- 350 ml lapte
- 2 oua
- 2 lg smantana
- 150 g mozzarella rasa
- 2 lg cascaval ras
- sare si piper
*unt pentru uns tava



Inabusim ceapa tocata si ciupercile taiate felii intr-o lingura de ulei .


Adaugam si ardeiul taiat cubulete si fierbem pana scade apa lasata de legume .
Condimentam cu boia , sare si piper .


Separat amestecam orezul fiert cu laptele , smantana , ouale si cascavalul .


Adaugam mozzarella , sare si piper dupa gust .


Ungem o tava cu unt , punem jumatate din orez si acoperim cu amestecul de legume .


Adaugam restul de orez si coacem budinca aprox . 50-60 min. la foc mediu in cuptorul preincalzit .


Lasam budinca sa se raceasca putin si o servim .



POFTA BUNA !


Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu