Cartofi Harz

 Este o reteta de origine germana putin adaptata :)

Ingrediente :

- 300 g Aperitiv vegetal cu ciuperci

- 750 g cartofi

- 1 ceapa

- 3 oua

- 3 lg unt

- 1 lg-ta boia

- sare si piper

- cascaval

Se  toaca ceapa marunt .

Cartofii se curata si se fierb in apa cu sare. Se scurg de apa si se paseaza .

Peste piureul de cartofi se adauga ceapa tocata fin , sare , piper si boia .

Scoatem aperitivul vegetal din ambalaj , il zdrobim cu furculita si il punem peste cartofi .

Ungem un vas rezistent la cuptor cu unt si punem toata compozitia .

Nivelam bine si intindem untul moale pe toata suprafata , apoi facem cu ajutorul unei linguri 3 adancituri in care spargem cele trei oua .

Punem vasul in cuptorul incins la foc mediu pana se coaguleaza albusul .

Eu am picurat putin ulei peste oua .

 Cand ouale sunt coapte scoatem vasul din cuptor si presaram cascaval razuit .

 Lasam putin compozitia sa se raceasca apoi o putem portiona .

 Se poate servi alaturi de orice salata sau muraturi .

POFTA BUNA !